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Te traemos una variante del pastel salado francés por excelencia, el quiche. Esta deliciosa masa de hojaldre combina con casi todo, así que hoy te dejamos esta receta con espinacas y queso de cabra. Sin duda, dos acompañantes fantásticos que no trastocarán demasiado tus cuentas del mes. Ingredientes: 1 masa quebrada 200 ml de nata […]
Como aromático entrante o como curiosos aperitivo de picnics estivales, no meteremos la gamba con el. Ingredientes: 50 gr de fideos vermicelli 1 cucharadita de aceite de sésamo 8 hojas de lechuga Hojas de menta y de albahaca: unas 24 ( 3 para cada rollito ) 8 ramitas de cilantro 16 langostinos cocidos 8 obleas […]
Saben como una luna de miel tropical con todo incluido. Ingredientes: 50 gr de coco rallado 50 gr de harina de arroz 50 gr de harina de maíz 1 huevo 20 ml de leche de coco 100 ml de agua Una pizca de sal Una gota de extracto de vainilla 25 gr de azúcar de […]
La moda nos persigue hasta en la gastronomía e invade las calles de nuestras ciudades. Hace unos años el sushi japonés y los pad tahis tailandeses era el top entre los más modernos y en cada esquina encontrabas algún restaurante especialista en esos manjares. Pero como en la ropa, la moda no para de transformarse […]
Ingredientes: 250 gr de alibias 1 hija de laurel cebolla 8 granos de pimienta 1 cabeza de ajo 1 cebolleta fresca 200 gr de tomates cherry variados 1 aguacate maduro 2 limas Sésamo Menta fresca Aceite de oliva virgen extra Vinagre de Pedro Ximénez Pimienta Sal en escamas Preparación: Dejamos de alubias en remojo en […]
Acabamos el mes de recetas suecas con un postre, para endulzaros el verano. Ingredientes: 3 huevos 200 ml de azúcar extrafino 200 ml de harina corriente 2 cucharaditas de levadura en polvo 50 ml de leche 150 ml de mermelada o pulpa de fruta Preparación: Precalienta el horno a 250ºC. Cubre una fuente de horno […]
Un clásico sueco son sus albóndigas: famosas buenísimas y acompañadas de puré de patata. Hoy vamos a apostar por su versión Vegetariana. ¿Os apetece? Ingredientes: 60 gr taza de guisantes congelados 80 gr taza de maíz congelado 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1/2 cebolla troceada 1 zanahoria troceada 1/2 pimiento rojo troceado […]
Seguimos con el mes de comida sueca, con un plato con un ingrediente básico para ellos. El salmón. Un salmón rebozado con eneldo y limón. ¡Mmmmm buenísimo! Ingredientes: 4 filetes de salmón de 125 gr cada uno (2 paquetes) “Laxfilé” 50 gr de eneldo 100 gr de pan rallado 1 limón 20 gr de semillas […]
¡Por fin es junio! En nada empieza el veranito, es mi época favorita del año. ¿Y la vuestra? Este mes he decidido hacerle un homenaje a Suecia, nos vamos a centrar en recetas típicas del país. Esta vez es una receta super sencilla de hacer, para un día que tengas prisa, pero quieras comer como […]
El miso, es un condimento propio de la cocina japonesa, se trata de una pasta fermentada a base de semillas de soja y sal y se emplea sobretodo para hacer sopas. La sopa de miso es una de las más famosas de Japón y es que aporta una gran cantidad de ¡¡ proteínas y carbohidratos!! […]
¿Con el buen tiempo os apetece comer más frutos del mar? Por que a mi ¡ Sí !. Además con la temática vaguinchi de este mes a nadie le va a dar pereza hacerla. ¿Fan de la pasta? ¡ESTA ES TU RECETA! Ingredientes : 400 g de espaguetis 500 g de almejas 1 cebolla 1 […]
Este mes, es el mes de las recetas sencillas y ¿Cómo no vamos a añadir un buen dulce? ¡Pocos ingredientes y sencillos para una receta que es un 10 de 10! Ingredientes : 1 lámina de hojaldre estirado 3 manzanas rojas 4 cucharadas de azúcar Zumo de un limón 2 vasos de agua 2 cucharadas […]
Esta semana seguimos con la linea de este mes, que he llamo “vaguinchi”. Con un plato que literalmente acabaras de hacer en ¡Tres pasos! ¿Eres fan del queso? Si es así, te chiflará esta receta buenísima y sencilla. Ingredientes : 1 rodaja de queso provolone Frutos rojos 1 cucharadita de azúcar Lechuga variada Aceite de […]
Empieza el buen tiempo y las ganas de aprovechar el día al máximo por eso, este mes en Recetas de una millenial, vamos a apostar por recetas sencillas. Para que comas bien, con poco esfuerzo y sobre todo invirtiendo poco tiempo. ¿Te gustan los champis y te chifla la boloñesa como a nosotros? ¡Esta es […]
Prometimos recetas vegetarianas, dulces y ricas ¡Y aquí las tenéis! Un pastel de queso al anacardo, sin horno y ¡SIN QUESO! Ingredientes para la base: 200 gr de dátiles blandos 100 gr de almendras molidas 2 cucharaditas de jarabe de dátiles 25 gr de chocolate negro, rallado Ingredientes para el relleno: 250 gr de anacardos […]
Hace unos años un gran amigo me llevo a un restaurante colombiano en Barcelona. Yo nunca había probado la comida típica de allí. ¡Y me enamoré! Las papas rellenas, bandeja paisa, arepas… no podría elegir lo que me gustó más. Haciendo un homenaje a ese bendito día, hoy os dejamos por aquí una receta sencilla, […]
Es sabido que el desayuno es la comida más importante del día. Pero hace unos años que se ha convertido prácticamente en una obra de arte. Tostadas con aguacate perfectamente colocados con flores comestibles, boles de yogur con semillas y frutas, smoothies de todos los colores y sabores. ¿Vosotros también queréis ser los reyes de […]
Hay recetas que saben a épocas del año, los turrones en navidad, los helados en verano y en Andalucía los Buñuelos de Bacalao saben a Semana Santa. ¿Quieres probarlos? Ingredientes: 400 g. de bacalao desalado 1 cebolla grande o 2 cebolletas Perejil fresco 200 g. de harina de trigo 3 huevos grandes 150 g. de […]
Ya se huele a lo lejos la primavera, los días se alargan y la Semana Santa lo anuncia con sonidos de tambores y trompetas. Ahora nos damos cuenta de que esa época se acerca porque una horda de influencers se van a Baqueira a esquiar como si de un buffet libre se tratase. Pero para […]
Aunque en esta sección queremos hacernos constantemente los modernos, la verdad es que los clásicos nunca fallan. Y una buena receta nacional siempre es recomendable, no hay que perder una de las mejores cosas que tiene nuestra cultura. La buena gastronomía y el buen comer. Por eso hoy te dejamos una receta básica en tu […]
Esta vez en Recetas de una Millenial nos hemos inspirado en los peques de la casa y hemos pensado unas recetas que podéis hacer junto a nuestros pequeños chefs. ¡Dulces, sencillas y sabrosas! Unas recetas de repostería con las que podéis invitar a sus amiguitos a merendar e incluso una de ellas está pensada para […]
“¡A las chicas de verdad les gusta el pollo frito!” ¿Visteis ese video que se hizo viral hace unos años? Y es que a nosotros ¡Nos encanta el pollo frito! Y no queremos que nadie se quede sin este delicioso manjar. Por eso, hoy reinventamos el clásico del pollo frito pero 100% glutten free. Ingredientes: […]
Hoy vamos a viajar hasta el continente africano, más concretamente a Tanzania, para saborear y viajar con el paladar. En África las sopas y salsas son muy espesas, lo que hacen que se conviertan en plato principal. Llena de color y sabores exóticos al alcance de nuestra mano que hace que esta cocina sea explosiva. […]
Para acabar el mes de Febrero vamos con una receta super sencilla y super super económica. Hoy un especial “final de mes”, pero sin renunciar a comer genial y disfrutar, muy a lo millenial. Ingredientes: 320 gr de arroz Carnaroli 120 gr de habas frescas ¼ kg de cebollitas francesas ¼ kg de pimiento de […]
El frío aun esta latente y los domingos aun son día de pelis y manta. Apetece algo calentito y tradicional. ¿Os gusta el cordero?¡ Probad esta caldereta de cordero para los días más fríos! Ingredientes: 1 kg de cordero Sal00 Aceite de oliva virgen 1 cebolla grande 1 pimiento rojo Pan duro ½ litro de […]
Este fin de semana es un fin de semana especial y sobre todo romántico. ¿ Y quién no está enamorado de los bollos de canela de Ikea? ¡Eso si que es amor verdadero, correspondido y para toda la vida! Por eso hoy te vamos a dejar la receta de nuestros famosos bollos para que se […]
Hace casi un año que empezó la sección de recetas de una millenial, cuando empecé prometí recetas variadas, pero sobre todo recetas que se adaptaran a los nuevos tiempos y las nuevas necesidades que tiene la gente. Cada vez hay más personas que se pasan al equipo vegetariano a la hora de comer. Para deleitarles, […]
La adicción a las galletas Oreo es un problema de grandes y pequeños. Esas galletas de chocolate y crema son famosas en todo el mundo ¡ Y no es para menos! Hoy os dejo una receta de mi tarta favorita del mundo mundial. Haced un favor a vuestros paladares y deleitaros con ella. Para la […]
¿Algún otro adicto a la pasta en la sala? ¡A mi me encanta! Así que siguiendo la línea económica de este mes, vamos a hacer feliz a nuestra parte más italiana. Espagueti con salsa cremosa de champiñón y ajo. Receta fácil, rápida y económica. ¡BUON APPETITO! Ingredientes:3 500 g Champiñones 6 Dientes de ajo 100 […]
Esta semana seguimos con el mood cuesta de enero, con recetas económicas. Tu millenial favorita adaptándose siempre al ritmo de vida pero sobre todo a nuestros bolsillos. Esta semana un clásico, ¿os atrevéis con un pollo en pepitoria? Ingredientes: 1 pollo troceado 2 cebollas Dientes de ajo (2) 2 huevos 50 g de almendras crudas y […]
Esta semana es algo especial, es la primera receta del año. Un año que empezamos con mucho amor y energía y rezando para que vaya mejor que el anterior. Este mes, las recetas serán enfocadas a la cuesta de Enero. Recetas más económicas pero muy invernales ricas y algunas muy tradicionales, como la que te […]
En México y gran parte de sudamérica el menú navideño es muy diferente, allí hacen Tamales navideños acompañados de deliciosas salsas. ¿Quieres probarlos? Ingredientes: 3 tazas de maíz tierno rallado o molido 350 gr. de carne magra de cerdo 1 cebolla 5 dientes de ajo pimienta pimentón dulce aceite de oliva sal y unas hojas […]
El pastel de Navidad japonés por excelencia, bizcocho decorado con fresas, deliciosa crema batida y del que te dejamos la receta por si quieres darle a tu cena un toque Kawai. Ingredientes para el bizcocho: 120gr azúcar 100gr harina 40ml leche 30gr mantequilla Ingredientes para el sirope: 60ml agua 30gr azúcar 1 cucharada sopera de […]
¿Nunca habéis visto las películas y series navideñas americanas y habéis querido probar el famoso pavo relleno? ¡Es vuestra oportunidad! ¡Cambia el menú estas navidades y atrévete con una cena diferente! Ingredientes: 1 Pavo grande de unos 6 kg de peso 2 Manzana tipo reineta 5 Apio o 6 ramas Cebolla 1 Pan de hogaza […]
¿Qué os parecería hacer vuestros propios turrones este año? ¡Mucho más ricos y sanos! Podéis hacerlos con los más peques de la casa. Además te dejamos una opción vegana, ¡Turrones, para todos los públicos! JO JO JO Turrón de chocolate y arroz inflado Ingredientes: 300 g Chocolate negro 125 g Praliné de avellana 100 g […]
Los guisos en otoño son obligatorios. ¡La mayoría se creen que una millenial como yo no es capaz de preparar un buen estofado! Pero con este cualquiera se resiste, ¿os atrevéis con un gulash? Ingredientes: 1 kg. de carne de ternera troceada para guiso Cuatro dientes de ajo y 3 zanahorias Dos cebollas grande o […]
Ya apetecen platos de cuchara y entre potajes y arrocito: ¿La mayoría prefiere un arrocito con marisco no? Ingredientes: 4 ñoras 4 dientes de ajo Aceite de oliva virgen extra Pimienta Azafrán ¼ kg de tomates maduros ¼ kg de quisquilla roja 1 kg de pescado de roca 400g de arroz bomba Sal Alioli Perejil […]
Dejemos las cosas claras desde ya : aunque no hay queso en estas “dillas”. Sería todo un desafío describirlas de otra manera. Ingredientes: 2 boniatos pequeños ( o uno grande) Una pizca de pimentón 1 escalonia picada Un chile verde picado 2 cucharadas de cilantro fresco picado y un poco más para servir 1 mazorca […]
Esta semana fue el día internacional del Sándwich, Cuenta la historia que fue inventado por el inglés John Montagu, IV conde de Sándwich, por allá de 1762. Se decía que este estadista británico era aficionado al juego. Según cuenta la historia, en 1762, durante una racha de apuestas de 24 horas, instruyó a un cocinero a […]
Los panellets son unos pastelitos típicos de Cataluña, Aragón, Valencia y Baleares, que se toman tradicionalmente la víspera de Todos los Santos y el propio día de Difuntos. Pero puedes hacerlos en cualquier época, aunque cuando pega más es en otoño. ¡Cuando empieza el fresquito! Ingredientes: 250 g de almendra cruda molida 250 g de […]
Se acerca Halloween, y para completar los imprescindibles para una fiesta de tal calibre, hay que pensar en el picoteo. Pero no cualquiera nos vale, tienen que ser recetas aterradoras, por eso, hoy en Recetas de una millenial te proponemos unas recetas. ¡Dignas de la noche de brujas! Dedos dulces […]
Ya te hemos enseñado a hacer la versión más casera de las míticas galletas “Chips Ahoy”. Pero sabemos que no todo el mundo tiene las mismas tolerancias así que esta vez es te dejamos una receta más inclusiva. Sin gluten ni azúcar refinado. Ingredientes: 2 huevos 100 ml de aceite de coco derretido 50 ml […]
Estas tortitas japonesas se pueden acompañar con muchas salsas distintas: significan, literalmente, “como guste”. Y le gustarán, ¡SEGURO! Ingredientes: 100 gr de harina sin gluten 2 cucharadas de levadura en polvo 100 ml de caldo de pescado 2 huevos batidos 100 gr de salmón ahumado, en finas tajadas 200 gr de col, desmeluzada ½ colinabo, […]
Hoy te recomendamos una receta de carne con aires muy españoles. ¿Os apetece probar un plato de conejo diferente y con chispa? Ingredientes: 1kg de conejo Sal fina Aceite de oliva virgen extra 1 pimienta picona 4 dientes de ajo 1 hoja e laurel Tomillo Pimentón Sal gorda Vino blanco Vinagre Agua Preparación Troceamos 1 […]
Hoy te proponemos el postre más rico y más inclusivo. Un bizcocho vegetariano, sin gluten y con azúcares naturales. Literalmente una tarta hecha para todos. ¡ Libre y buen provecho! Ingredientes para bizcocho : 200 gr de margarina de soja 100 gr de azúcar de coco 50 gr de jarabe de arroz integral 1 cucharadita […]
El pescado y el marisco son una de las bases de la comida sueca. Lo preparan de muchas maneras diferentes y no dejan indiferente a nadie. ¿Que te parece unos crepes rellenos de gambas para reinventar un clásico? Smaklig måltid Ingredientes masa crep : 1 ½ dl de harina de trigo 1 ¼ dl de […]
Aunque su origen es incierto, se cree que es original de la India. Acompañado de pan de pita, verduras y salsa tzatziki es la opción más sabrosa y saludable del kebab. ¿Te atreves a hacerlo tu mismo? अपने भोजन का आनंद लें (apane bhojan ka aanand len) Ingredientes: 240 gr garbanzos 2 dientes de ajos […]
Cuando era pequeña mi restaurante favorito era un restaurante griego al que a veces me llevaban mis padres. Para picar te ponían olivas, pan de pita y una salsa para mojar el pan. Una salsa de yogur, pepino y ajo que nosotros llamábamos el “ali oli griego”, pero que en realidad es una salsa muy […]
Como guarnición o plato principal, esta receta es de esas típicas que le gusta al más remilgado. Herencia del sur del país, esta receta Andaluza será un acierto hasta cuando no te apetezca cocinar en exceso. ¡Buen provecho! Ingredientes: 4 Patatas 3 Cebolla 3 Dientes de ajo 1 Pimiento verde italiano 1 Pimiento rojo Dos […]
¿Recordáis los dibujos animados en los que dejaban una tarta de manzana humeante en la ventana y el oso venía a robarla?Perfectamente redonda… Con la rejilla encima, ¡Parecía deliciosa! ¿Os apetece probarla? Aquí tenéis la auténtica receta de la Apple pie americana. Bon Appétit! Ingredientes: 2 láminas de masa quebrada redonda para tartas 7-8 manzanas […]