El fogón de VENTAJON

RECETAS DE UNA MILLENIAL: POLLO FRITO GLUTEN-FREE

¡A las chicas de verdad les gusta el pollo frito!” ¿Visteis ese video que se hizo viral hace unos años?

Y es que a nosotros ¡Nos encanta el pollo frito! Y no queremos que nadie se quede sin este delicioso manjar. Por eso, hoy reinventamos el clásico del pollo frito pero 100% glutten free.

Ingredientes:
  • 60gr de harina de maíz
  • 60gr de harina de garbanzos
  • 1 yema de huevo
  • 180 ml de agua con gas
  • 2 cucharadas de almendras molidas
  • 1 cucharada de mostaza en polvo
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • ½ cucharada de cebolla en polvo
  • ½ cucharada de sal
  • ½ cucharada de pimienta negra recién molida
  • Mayonesa y estragón groseramente picado, para servir.
Preparación:
  1. Bate las harinas, la yema de huevo, el agua con gas, las almendras molidas y la mostaza en polvo; después, añade las especias y condimenta.
  2. Reboza el pollo en la masa y fríelo durante 5 minutos, dándole la vuelta a mitad de la cocción, hasta que esté dorado y bien hecho.
  3. Pon el pollo sobre un papel de cocina para que absorba el exceso de aceite, condimenta al gusto y sirve con una salsa para mojar hecha con mayonesa y estragón.00

Author

celia.martin@ventajon.com

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