El fogón de VENTAJON

Recetas de una millenial: TARTA DE BIZCOCHO

Hoy te proponemos el postre más rico y más inclusivo. Un bizcocho vegetariano, sin gluten y con azúcares naturales. Literalmente una tarta hecha para todos. ¡ Libre y buen provecho!

Ingredientes para bizcocho :

  • 200 gr de margarina de soja
  • 100 gr de azúcar de coco
  • 50 gr de jarabe de arroz integral
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 huevos
  • 200 gr de harina con levadura sin gluten
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 2 cucharaditas de almidón de tapioca modificada (opcional)
  • 150 gr de frambuesas y algunas para decorar
  • 1 puñado de flores comestibles
  • 1 cucharada de coco deshidratado

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 160ºC.
  2. Mezcla la margarina de soja y el azúcar de coco. Añade el jarabe de arroz y el extracto de vainilla. Agregue los huevos uno a uno batiendo después de cada incorporación.
  3. Tamiza los demás ingredientes y añádelos a la mezcla de la tarta. Viértela en un molde para tartas de 24 cm forrado con papel de horno y horneala durante 30 min, o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio. Transfiérala a una rejilla, deja que se enfríe durante 10 min y, después, sáquela del molde para que acabe de enfriarse.
  4. Si quieres un bizcoche Victoria “sin”, extienda crema de anacardos a la vainilla entre dos tartas y haga un sándwich con ellas y una selección de bayas. Decora con flores comestibles y un espolvoreado de coco rallado.

Author

celia.martin@ventajon.com

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16 septiembre, 2020