El fogón de VENTAJON

Recetas de una millenial: quiche de espinacas y queso de cabra

Te traemos una variante del pastel salado francés por excelencia, el quiche. Esta deliciosa masa de hojaldre combina con casi todo, así que hoy te dejamos esta receta con espinacas y queso de cabra. Sin duda, dos acompañantes fantásticos que no trastocarán demasiado tus cuentas del mes.

Ingredientes:
  • 1 masa quebrada

  • 200 ml de nata

  • 3 huevos medianos

  • 1 bolsa de espinacas

  • 1 rulo de queso de cabra

  • 100 gramos de queso emmental

  • Sal

  • Pimienta

Preparación:
  1. Comienza pasando por la sartén las espinacas con una gotita de aceite. Las podemos cocer pero es preferible pasar por la sartén porque absorberán mucho agua. Una vez hayan menguado y las tengas pochadas las retiramos y las reservamos.

  2. En un bol mezcla la nata, los huevos y el queso emmental. Salpimentamos.

  3. Agregamos las espinacas y seguimos mezclando.

  4. En un molde de quiche pon la masa brisa y la horneamos 4 o 5 minutos. Previamente pínchala para que no se hinche.

  5. Sacamos del horno el molde y vertemos la mezcla en el mismo. Cubre con trozos de queso de cabra y horneamos a 180º durante unos 20 minutos. Dependerá de cada horno el tiempo por lo que lo mejor es vayas controlando si se ha cuajado.

Author

celia.martin@ventajon.com

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.