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RECETAS DE UNA MILLENIAL: ROLLITO SUIZO
Acabamos el mes de recetas suecas con un postre, para endulzaros el verano.
Ingredientes:
3 huevos
200 ml de azúcar extrafino
200 ml de harina corriente
2 cucharaditas de levadura en polvo
50 ml de leche
150 ml de mermelada o pulpa de fruta
Preparación:
Precalienta el horno a 250ºC. Cubre una fuente de horno con papel para hornear.
Bate los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa.
Mezcla la harina y la levadura. Añádelas con cuidado a la mezcla de huevo sin dejar de remover y añade la leche. Remueve hasta obtener una mezcla homogénea.
Extiende la mezcla por la fuente del horno. Hornea inmediatamente en la parte inferior del horno durante unos 5 min.
Espolvorea un poco de azúcar sobre el bizcocho, sácalo rápidamente y ponlo sobre un paño o papel de horno. Si el papel no se suelta, frótalo con un poco de agua fría.
Extiende el relleno (mermelada o pulpa de fruta) sobre el bizcocho caliente, enrollalo y deja la unión en la parte de abajo. Corta en porciones del tamaño deseado.