ensalada sueca

El fogón de Ventajon: ensalada sueca

Encendemos el fogón de VENTAJON con una delicia nórdica: ensalada sueca de patata, perfecta para combatir el calor desde el paladar, y no solo por la diferencia de clima durante gran parte del año. Para darle un poco de contexto a esta elaboración, imagina que  estás en un jardín o en un porche en una de esas típicas casas de madera en Suecia de vacaciones. El sol, muy apreciado allí, acompaña junto con una ligera brisa, buenas vibraciones, familia y cariño. De esta manera, me enamoré yo de este plato que hoy comparto.

¡Smaklig måltid o buen provecho!

Ingredientes (para cuatro personas):
  • 400g de patatas

  • 100g de apio

  • 1 huevo

  • 20g de rábanos

  • 1 manzana

  • 10 ml de leche

  • 200 ml de aceite de oliva

  • 1 limón

  • 8g de azúcar

  • un puñadito de sal

Preparación:
  1. Hierve las patatas con la piel y el apio.

  2. Pela luego las patatas y se cortan en rodajas redondas y el apio se corta en pedacitos

  3. Prepara una mayonesa con el huevo, el aceite y el limón.

  4. Mezcla con ella la manzana picada finamente, el rábano diluido en la leche y el azúcar.

  5. Combina bien los ingredientes y se vierte sobre las patatas y sobre el apio que se habrá salado suficientemente.

Prepárate para disfrutar y trasládate al país nórdico con esta ensalada sueca, que te puede servir de comodín en cualquier época del año. Tanto para comer en casa como en la oficina.  Y no olvides que puedes comprar utensilios que necesites para tu cocina en la Tienda Online VENTAJON.

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