El fogón de VENTAJON

Recetas de una millennial: pastel de merluza

En caso de que te toque comer en el trabajo, el pescado es el gran olvidado. ¿Por qué? Por su gran capacidad de aromatizar en exceso el comedor y otras zonas comunes de la oficina. Sin embargo, siempre hay excepciones. Este pastel de merluza llega a nuestro blog dispuesto a conquistarte y a romper el tópico.

Ingredientes:
  • 400 g de merluza
  • 3 puerros
  • 30 g de aceite de oliva virgen
  • 200 g de nata líquida para cocinar
  • 50 g de queso blanco cremoso
  • 3 huevos
  • perejil picado
  • queso rallado
  • sal
Elaboración:
  1. Fríe la cebolla y los puerros y reserva
  2. Bate la nata, el queso, los huevos, la sal y la pimienta hasta que se encuentren bien mezclados. Incorpora los puerros y la cebolla batimos de nuevo.
  3. Vuelca esta mezcla en una fuente desmenuzando la merluza dentro de la mezcla y espolvoreándolo después con el queso rallado y con el perejil.
  4. Introdúcelo en el horno previamente precalentado a 200ºC durante 15 minutos, poniéndolo después a gratinar hasta que se encuentre la superficie dorada.
  5. ¡Ya nos contarás qué os parece este delicioso pastel de merluza!

Author

celia.martin@ventajon.com

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