Una elaboración que incorpora un producto de temporada, como es la alcachofa, que te puede solventar una comida en casa o en la oficina. ¡Toma nota y no te compliques con esta pasta con beicon y alcachofas!
Ingredientes (para 4 personas):
-
400g de Pasta
-
4 Alcachofas
-
1 Cebolla roja
-
3 Ramas de Tomillo
-
2 cucharadas de Aceite de oliva
-
1 Limón
-
Vino blanco (al gusto)
-
Sal y pimienta (al gusto)
Preparación:
1) Limpia las alcachofas. Retira las hojas externas más gruesas y con un cuchillo corta las puntas más duras y los tallos. Colócalas en un recipiente lleno de agua y limón para que no se ennegrezcan. Luego pela los tallos.
2) Pica la cebolla roja y corta el beicon en cubitos. Dora los dos ingredientes en una sartén con aceite.
3) Agrega las alcachofas escurridas, vierte el vino blanco y cocina durante 10 minutos a fuego alto, sal y pimienta.
4) Mientras tanto, cocina la pasta en agua con sal.
5) Escurre la pasta y agrega la salsa. Termina con una pizca de tomillo fresco. Sirve la pasta con beicon y alcachofas. !A disfrutar!
No solo de salsa de tomate “vive” la pasta. Hay muchísimas posibilidades a la hora de servir, por ejemplo, unos espaguetis y las verduras de temporada permiten mil y una variaciones, como bien comentan en La Vanguardia.
En definitiva, otra variante para comer pasta, saliéndote un poco de los platos más clásicos, sin perder ni un ápice de sabor. Además, no olvides pasarte por aquí para consultar el resto de nuestras recetas.
