ternera con brócoli
El fogón de VENTAJON

Recetas de una Millennial: ternera con brócoli y arroz

Plato sencillo para salvarte un día de táper o una comida en casa sin complicarte: ternera con brócoli y arroz.

Ingredientes ( para dos personas):
  • 250 gr de ternera fileteada muy fina

  • 1 brócoli pequeño

  • 3 tazas de arroz

  • 1 cucharadita de sésamo

  • ½ cucharadita bicarbonato

  • Una cucharadita de azúcar

  • Una  cucharadita de maizena

  • salsa de soja al gusto

  • 1 cucharadas de agua

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

1) Corta a tiras los filetes de ternera. Es muy importante que los filetes sean muy finos, ya que así se van a impregnar mejor con el marinado.

2) Coloca las tiras de ternera en un recipiente de cristal y la marinas con el bicarbonato, el azúcar, la maizena, la soja, el agua y el aceite. Mezcla bien, tapamos y dejamos reposar en la nevera al menos 1 hora.

3) Transcurrido este tiempo cuece el arroz; limpia el brócoli, lo troceas y lo cueces durante 3 minutos en abundante agua hirviendo con una pizca de sal. Escurre.

4) Calienta un wok (o en su defecto una sartén alta), añade las tiras de ternera y el marinado así como el brócoli. La carne está cortada tan finita que en unos pocos minutos va a estar lista.

5) Sirve el arroz y la ternera con brócoli, espolvorea sésamo por encima y listo para disfrutar.

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Author

celia.martin@ventajon.com

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