Coincidiendo con la Festividad de Todos los Santos o Halloween, si gustas de la ‘terrorífica’ costumbre americana, te traigo una receta de rosquillas deliciosa. Nada mejor para endulzarte estas fechas a ti y a los tuyos. Ideal para que los pequeños chefs de la casa te echen una mano.
Ingredientes:
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3 huevos
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500 g harina
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6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
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6 cucharadas azúcar
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1 limón sólo la ralladura
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50 ml zumo de naranja
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50 ml anís
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8 g de levadura
Preparación:
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En un bol grande, pon los huevos y los bates bien junto con el azúcar. Añade el zumo de naranja, la ralladura de limón, el anís y el aceite.
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Mezcla bien e ir incorpora la harina y la levadura tamizada poco a poco y removiendo.
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Amasa bien la mezcla, tiene que quedar blandita, untar los dedos en aceite para hacer las bolitas.
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Pon el aceite a calentar y, cuando este caliente, ve juntando las bolitas y haz un agujero en el centro.
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Echa a la sartén los roscos en el aceite( no debe de estar muy caliente porque si no se deshacen y no se fríen por dentro), colócalos en papel de cocina y seguidamente rebózalos en azúcar y a !disfrutar de estas rosquillas que te quedarán de miedo!
